AVALIAÇÃO DE RÓTULOS IRREGULARES COM AMOSTRAS COLETADAS EM ESTABELECIMENTOS DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO
EVALUATION OF IRREGULAR LABELS WITH SAMPLES COLLECTED FROM ESTABLISHMENTS IN THE MUNICIPALITY OF SÃO PAULO REGISTRO DOI: 10.69849/revistaft/ch10202508260835 Alexsandra de Sousa Passos¹ RESUMO O mel é um produto de elevado valor nutricional e comercial, frequentemente alvo de adulterações que comprometem sua qualidade e segurança. Este estudo teve como objetivo verificar a presença de adulterações na composição e rot […]
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