Impacto dos microplásticos na segurança alimentar e na saúde humana.
DOI:
https://doi.org/10.69849/zpr2zd76Palavras-chave:
Microplásticos, Segurança Alimentar, Contaminação de Alimentos, Riscos à Saúde, ToxicologiaResumo
O objetivo deste estudo é analisar as vias de contaminação da cadeia alimentar por microplásticos, avaliar os riscos associados à segurança alimentar e discutir os potenciais impactos adversos à saúde humana. Trata-se de revisão integrativa da literatura, realizada nas bases Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Scientific Electronic Library Online (SciELO) e PubMed, abrangendo publicações dos últimos 8 anos (2018–2026), além de documentos técnicos de referência. Os resultados demonstram que os microplásticos estão amplamente distribuídos em diferentes matrizes alimentares, como água potável, pescados, sal de cozinha e alimentos processados, podendo causar danos por meio de processos inflamatórios, estresse oxidativo, toxicidade química e desregulação endócrina. Conclui-se que a contaminação por esses poluentes representa um risco emergente e crescente para a saúde pública, sendo necessárias medidas regulatórias mais rigorosas, acompanhamento contínuo da vigilância sanitária e avanços nas pesquisas sobre efeitos em longo prazo.
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